استراتژی های تغذیه ای برای پیری سالم


گزینه های غذایی سالم

در طول قرن گذشته ، زندگی بشر دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. در آغاز 20و میانگین امید به زندگی در هنگام تولد برای زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال بود. در سال 2021 ، میانگین امید به زندگی حدود 77 سال است (1)بر اساس این روند افزایش امید به زندگی به طور متوسط ​​تا 85 سال تا سال 2125 به رشد خود ادامه می دهد. توجه به این نکته ضروری است که این تغییر در درجه اول ناشی از کاهش نرخ عوارض اولیه و نه افزایش طول عمر است. به همین دلیل ، بسیاری از افراد بیشتر در دوره ای زندگی می کنند که می توان آنها را به عنوان “افراد مسن” طبقه بندی کرد. در حال حاضر ، 13 درصد از جمعیت ایالات متحده بالای 65 سال سن دارند ، در حالی که 4 درصد در سال 1900 بود. (2)بنابراین ، بحث در مورد تحقیقات مربوط به اثرات پیری بر فیزیولوژی و متابولیسم برای ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشت عمومی به نفع سالمندان مهم است.

تغذیه مناسب بدون توجه به سن افراد ضروری است ، زیرا می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری کند. با این حال ، تغذیه خوب ممکن است در افراد مسن به دلیل تغییر در مصرف انرژی و مصرف انرژی با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا کند. عدم تعادل انرژی می تواند توسط عوامل متعددی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری ایجاد شود (3)، تغییر در غلظت قند خون (4)، اختلالات در تولید هورمون (5)، تغییر در طعم و بو (6)، کاهش تنوع غذایی (7) و عوامل پزشکی و اجتماعی (8)علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان متوجه کاهش میزان مصرف انرژی در زمان استراحت بدن شده اند.(9) و مقدار انرژی مورد استفاده برای هضم ، جذب و ذخیره مواد غذایی مصرف شده(10)روی هم رفته ، این تغییرات متابولیسم که با افزایش سن رخ می دهد ، نیازمند استراتژی های تغذیه ای م effectiveثری است که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند.

استراتژی های تغذیه ای که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند

  • شامل گروه های غذایی که مواد مغذی بدون کالری اضافی را تامین می کنند ، مانند میوه ها و سبزیجات (در انواع و رنگ های مختلف) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان سبوس دار و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی کم چرب یا کم چرب با ویتامین D و کلسیم (مانند شیر ، ماست ، شیر گردو) ، منابع پروتئین بدون چربی (مانند غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (مانند آجیل ، بادام ، آووکادو) به امید به زندگی سالم تر تبدیل می شود.
  • غذاهای پر کالری و مواد مغذی کم را به حداقل برسانید (به عنوان مثال ، غذاهای پر کالری اما مواد مغذی کمی مانند چیپس ، دسر ، شیرینی ، نوشابه و الکل).
  • چربی های اشباع و ترانس (به عنوان مثال ، محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات فراوان بنوشید تا از هیدراتاسیون کافی و جلوگیری از کم آبی بدن اطمینان حاصل کنید. افزایش سن و داروهای خاص می تواند بر احساس تشنگی تأثیر بگذارد. افراد مسن باید روزانه دو تا سه لیتر مایعات به شکل آب (در حالت ایده آل) ، چای های گیاهی ، خورشت ها یا غذاهای حاوی مایع مانند اسموتی و سوپ مصرف کنند.
  • بر اساس دستورالعمل های ACSM فعالیت بدنی خود را افزایش دهید تا با کاهش خطر زمین خوردن ، شکستگی ، بیماری عروق کرونر قلب ، ایجاد فشار خون بالا ، برخی سرطان ها و دیابت ، اثرات مفید بر پیری سالم را افزایش دهید.(11)بر

نویسندگان: Rohit Ramados ، SME ؛ استلا ال. Volpe ، PhD ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

منابع

  1. NVSS – امید به زندگی (2021 ، 10 مارس).
  2. مشخصات 2017 آمریکایی های مسن تر | progressingstates.org.
  3. شواهدی از پیری بی اشتهایی: گذر از دستگاه گوارش و گرسنگی در افراد مسن سالم در مقابل جوانان. مجله فیزیولوژی آمریکا – فیزیولوژی نظارتی ، یکپارچه و مقایسه ای.
  4. کمفیلد ، لس آنجلس ، اسمیت ، F.J. ، روزنبام ، M. ، و هیرشر ، J. (1996). خوردن انسان: شواهدی مبنای فیزیولوژیکی با استفاده از الگوی اصلاح شده علوم اعصاب و معاینه های رفتاری ، 20 (1) ، 133-137.
  5. راث ، G.S. (1979). عملکرد هورمونی در دوران پیری: تغییرات و مکانیسم ها مکانیسم های پیری و توسعه ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، & Rosenberg، L. (1984). توانایی تشخیص بو: با افزایش سن تغییر می کند. علوم ، 226 (4681) ، 1441-1443.
  7. Mt، F.، & Kj، S. (1985). توصیف الگوهای مصرف با روشهای فراوانی غذا: غذاهای اساسی و غذاهای رژیمی در رژیم بومی آمریکا. مجله انجمن رژیم درمانی آمریکا ، 85 (12) ، 1570-1576.
  8. دی کاسترو ، J.M. ، و د کاسترو ، ES (1989). وعده های غذایی خودجوش افراد: بر حضور افراد دیگر تأثیر می گذارد. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 50 (2) ، 237-247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG و Young ، B.B. (1990). تأثیر سن بر ترکیب بدن و میزان متابولیسم در حالت استراحت مجله آمریکایی فیزیولوژی -غدد درون ریز و متابولیسم ، 259 (2) ، E233 – E238.
  10. اثر حرارتی تغذیه در رابطه با تعادل انرژی در مردان مسن – چکیده – سالنامه تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد. 27 ، شماره 1 – ناشران Carger.
  11. گزارش علمی Health.gov.

دیدگاهتان را بنویسید